当今市场上销售的绝大多数保鲜膜与常见塑料袋相似，均以乙烯母料作为原料。根据乙烯母料的不同类型，保鲜膜可分为三大类。
首先，聚乙烯（简称PE）主要用于食品包装，如我们日常购买的水果、蔬菜所用的保鲜膜，以及在超市购买的半成品包装。其次，聚氯乙烯（简称PVC）也可用于食品包装，但对其人体安全性存在一定疑虑。最后，聚偏二氯乙烯（简称PVDC）主要用于熟食、火腿等产品的包装。
在这三种保鲜膜中，PE和PVDC对人体相对安全，可以放心使用。然而，PVC保鲜膜中含有致癌物质，对人体危害较大。因此，在购买保鲜膜时，建议优先选择PE保鲜膜。
目前市场上的保鲜膜主要分为两类：一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；另一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉加热。后者在耐热性和无毒性方面显著优于普通保鲜膜。消费者在使用时应特别注意区分，按需选择。
此外，关于保鲜膜的使用注意事项，还需了解以下几点：
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PVC保鲜膜内部可能含有苯环类的增塑剂，因此在微波炉加热或包装油脂类食物时要谨慎，以免产生有害化合物。
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PE保鲜膜安全性较高，市面上应用较为广泛。
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PVDC保鲜膜生产成本较高，应用和销售不太广泛，主要用于一些高价产品的保鲜。
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自2009年12月1日起实施的《食品用塑料自粘保鲜膜》新国标规定，PVC保鲜膜包装上需标明“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示语；而可微波炉加热的保鲜膜则应标识“可微波炉使用”字样，并详细标明加热方式及最高耐温温度等。
总之，在使用保鲜膜时，务必关注其材质和安全性能，以确保健康无忧。
