《粤菜大师康辉：从学徒到国宴大厨的传奇人生》
1957年的北京饭店，一场盛大的外宾招待晚宴正在举行。此次宴会的主角，是一位擅长粤菜的大厨，他凭借精湛的厨艺赢得了在场宾客的一致好评。就连毛主席也破例要求再上一碗汤，赞叹道：“这汤真好喝，给我再来一碗吧！”这位神秘的大厨究竟是谁？他的汤为何如此诱人？让我们一同揭开粤菜大师康辉的神秘面纱。
康辉出生于被誉为“厨师之乡”的广东顺德，他的父亲在一家茶楼担任点心师。尽管家境并不富裕，但康辉的父母依然给予了他无尽的宠爱。受到父亲的影响，康辉从小就对粤菜产生了浓厚的兴趣，并在父亲的指导下学习了许多烹饪技巧。他立志要超越父亲，成为一名杰出的粤菜大师。
然而，命运似乎总爱捉弄人。在广东遭受日本侵略后，康辉与家人失散，独自流浪至上海。当时的上海繁华至极，粤菜馆生意兴隆。凭借着对粤菜的基础知识，康辉成功进入上海大东酒楼担任学徒。年仅14岁的他开始了艰苦的学徒生涯，不仅要协助厨师工作，还要承担各种杂务。尽管如此，康辉从未抱怨，因为他深知这是实现梦想的必要过程。
随着时间的推移，康辉的努力和天赋逐渐显露出来。他的师傅被其才华所打动，将毕生所学倾囊相授。康辉不负众望，迅速掌握了各种烹饪技巧，甚至能够独立创新出新的菜品。他的厨艺日益精湛，不仅在粤菜领域独树一帜，还涉猎了川菜、淮扬菜等其他菜系。
1955年，康辉被推荐进入北京饭店工作，这是他职业生涯的重要转折点。在这里，他不仅结识了众多政要名流，还以其独特的烹饪技艺赢得了广泛的赞誉。其中，越南主席胡志明对他的“脆皮鸡”赞不绝口，每次访华都会点名品尝这道菜。此外，宋庆龄先生也对康辉的粤菜情有独钟，尤其是那道“酒烤比目鱼”。
1957年，苏联军事家伏罗希洛夫访华期间，毛主席特意选择在北京饭店设宴款待。康辉负责此次宴会的烹饪工作，他精心准备了符合中外宾客口味的菜品，其中包括一道独具匠心的特色炸鸡腿。这道菜巧妙地融合了中式烹饪手法和西式煎炸方式，口感外酥里嫩、香气四溢。伏罗希洛夫对这道菜赞不绝口，表示从未尝过如此美味的食物。
这场晚宴的成功不仅彰显了康辉高超的烹饪技艺，更凸显了他作为一位国宴大厨的卓越地位。从一名普通的学徒成长为备受尊敬的粤菜大师，康辉用自己的努力和汗水书写了一段传奇的人生篇章。如今，当我们品尝着那些令人回味无穷的佳肴时，不妨回想一下那位曾经站在灶台前默默付出的粤菜大师——康辉。
