在家庭烘焙或烧烤过程中，锡箔纸发挥着重要作用。我们常说的锡箔纸实际上是指铝箔纸。那么如何区分锡箔纸的正反面呢？
首先，仔细观察会发现，锡箔纸两面有所不同：一面光亮，另一面颜色较暗、较深。通常，我们将颜色较暗、较深的一面称为哑光面，而光亮的一面则称为感光面。其实，这两面并无绝对的正反之分，关键在于使用时要根据需要选择合适的面来包裹食材。
锡箔纸的正面和反面分别被称为哑光面和感光面。由于哑光面反射的光较少，向外吸热量较多，因此在使用时，我们应该用哑光面来包裹食物，感光面露在外面。这样的设计是为了避免食物粘连在锡纸上，同时防止出现未烤熟的情况。
锡箔纸在日常生活中有着广泛的应用，如保鲜、去静电和制作食物模具等。以下是锡箔纸的一些妙用：
- 保鲜香蕉：将香蕉清洗干净并用锡箔纸包裹，可以延长其保鲜期至3-5天。
- 去除衣物静电：将锡箔纸揉成球状，摩擦衣服，可有效消除静电。
- 制作食物模具：锡箔纸具有良好的可塑性，可用于制作烤饼干、煎松饼、冰糕等食物模具。
