农村里藏着无数珍宝，遍地可见的植物非中草药即美味野菜。比如鱼腥草、车前草、土大黄、荠菜、酢浆草、白茅根等，它们既是药材也是食材。小时候不懂事，常将这些植物喂猪，长大后才惊觉它们的珍贵。正如农村老话所言：“农村无杂草，善用皆为宝”。在众多植物中，有一种令我印象深刻的植物，其叶片背面呈紫红色，地底下藏着纺锤状小块茎，形似老鼠屎。农民朋友为其取了一个生动形象的名字——千年老鼠屎。
千年老鼠屎得名于其块茎酷似老鼠屎，《本草纲目拾遗》中有云：“其根如鼠屎，外黑内白”。然而，千年老鼠屎仅是它的俗名，其学名为紫背天葵。顾名思义，这种植物的叶子背面是紫红色的，十分直观。紫背天葵又名天葵草、金耗子屎、夏无踪，属于毛茛科天葵属多年生小草本植物。它与夏枯草有着相似的特性，即在夏季枯萎，因此在我的家乡也被称为夏无踪。
紫背天葵的地下块茎呈纺锤形，棕黑色。其茎丛生且直立，有分枝。叶基生，掌状三出复叶，轮廓卵圆形或肾形，与酢浆草、三叶草相似。紫背天葵的花期为2月至4月，部分地方冬季也开花。其果期为4月至5月，有卵状椭圆形的褐色或黑褐色种子。
《本草纲目拾遗》记载：“紫背天葵二月发苗，叶如三角酸，向阴者紫背为佳。其根如鼠屎，外黑内白。三月开花细白，结角亦细，四月枯”。紫背天葵遍布全国各地，常见于阴湿的林下或草丛，是一种常见的农村草本植物。
紫背天葵全身是宝，主要具有两大作用。农民朋友应了解其价值，若在野外遇见务必采摘回家，用途广泛。首先，紫背天葵的嫩茎叶可作为野菜食用。在古代饥荒时期，农民朋友们常去田间地头或山谷中寻觅此野菜充饥。烹饪方法简单，只需用开水烫熟后加调料凉拌或炒食，味道鲜美。其次，紫背天葵的根可入药，具有很高的药用价值。在民间，天葵子用于治疗消肿、解毒、利水等症。《上海常用中草药》记载：“紫背天葵清热解毒，利尿。治瘰窃、肿毒、蛇咬伤、尿路结石”。在农村，若有农民朋友被毒蛇咬伤，懂得此植物的老人会采摘紫背天葵的叶嚼烂敷用。
正因紫背天葵的价值高，这种植物在农村一直有人收购。记得3年前村里有人以每斤260元的价格收购晒干的地下块茎。
至此，本文关于紫背天葵的介绍暂告一段落。您是否对紫背天葵有了更深入的了解呢？您见过紫背天葵吗？在您的家乡是否有这种神奇的植物呢？欢迎在评论区分享您的见解和经验，共同探讨这一药食兼用的宝藏。
