春日餐桌上的清新佳肴

随着春天的到来，许多时令食材纷纷上市，如鲜嫩的韭菜、小白菜、韭苔、蒜薹和菠菜等，它们为我们的餐桌带来了无限的美味。将这些食材与各种不同的食材搭配烹饪，便成了美味的晚餐佳肴。以下是我家一周的清淡晚餐菜单，看看是否合您的口味吧！

周一晚餐：
主食：米饭、油饼（早餐剩下）
菜品：韭菜炒蘑菇、韭苔木耳炒肉、蒸鱼干
春天的韭菜与蘑菇搭配，炒出来的菜肴鲜美无比，蘑菇和韭菜的组合更是鲜上加鲜。韭苔虽然价格不菲，但搭配木耳和肉炒出来的菜肴却鲜美脆嫩。自家制作的腊鱼干蒸熟后，香气四溢，若煎至金黄则更加美味。

周二晚餐：
主食：米饭、小米粥（早餐剩下）
菜品：爆炒冬瓜、黄豆芽毛芹菜炒肉
这顿晚餐较为清淡，但毛芹菜、黄豆芽和肉丝的搭配却异常鲜美。春季的毛芹菜和黄豆芽都是时令美味，炒出来的菜肴爽口脆嫩，下饭极佳。小米椒和冬瓜炒出的菜肴软嫩可口，搭配米饭成为一道不错的晚餐。

周三晚餐：
主食：米饭
菜品：蒜薹炒肉、酸辣土豆丝
春天的蒜薹爽脆鲜美，与肉丝一起炒制的菜肴下饭至极。蒜薹不宜久炒，断生更能突出其本真味道。酸辣土豆丝大火爆炒，爽口开胃，加入香醋后味道更佳。这样的晚餐搭配，爱吃清淡的朋友觉得如何？

周四晚餐：
主食：米饭、紫米粥（早餐剩下）、花卷
菜品：韭菜炒蘑菇、芽菜炒粉条
韭菜炒蘑菇再次登场，这道菜深受老公喜爱。他看到韭菜和蘑菇就买回家，每次都做这道菜。牙菜腌制得过于咸，炒制时加入大量粉条和肉丝仍感咸味过重。为何四川人如此偏爱咸菜呢？

周五晚餐：
主食：米饭、韭菜胡萝卜鸡蛋饼
菜品：西红柿炒土豆片、韭苔炒肉片
虽然韭苔价格较高，但其口感脆嫩，老公非常喜欢。将韭苔与肉片一起炒制，鲜美可口。西红柿炒土豆片是一道家常菜肴，四季皆宜。新疆西红柿皮薄汁多，沙瓤美味，炒菜非常好吃。这样的晚餐搭配虽清淡，但营养丰富。

周六晚餐：
主食：米饭
菜品：爆炒上海青、蒜薹木耳炒鸡蛋
春季的上海青鲜美无比，大火爆炒无需添加调味品即可美味可口。蒜薹木耳炒鸡蛋同样鲜美，又是一顿清淡的晚餐。我和老公都已习惯这样的晚餐，丝毫不觉得这是减肥餐。

周日晚餐：
主食：米饭、香豆子饼（早餐剩下）
菜品：泡菜、萝卜干、芹菜炒牛肉
这顿晚餐较为简单，芹菜炒牛肉鲜美可口，下饭极佳。泡菜和萝卜干作为开胃菜，搭配米饭非常合适。电饭煲加热的饼子软乎乎，非常美味。