春日餐桌上的清新佳肴
随着春天的到来,许多时令食材纷纷上市,如鲜嫩的韭菜、小白菜、韭苔、蒜薹和菠菜等,它们为我们的餐桌带来了无限的美味。将这些食材与各种不同的食材搭配烹饪,便成了美味的晚餐佳肴。以下是我家一周的清淡晚餐菜单,看看是否合您的口味吧!
周一晚餐:
主食:米饭、油饼(早餐剩下)
菜品:韭菜炒蘑菇、韭苔木耳炒肉、蒸鱼干
春天的韭菜与蘑菇搭配,炒出来的菜肴鲜美无比,蘑菇和韭菜的组合更是鲜上加鲜。韭苔虽然价格不菲,但搭配木耳和肉炒出来的菜肴却鲜美脆嫩。自家制作的腊鱼干蒸熟后,香气四溢,若煎至金黄则更加美味。
周二晚餐:
主食:米饭、小米粥(早餐剩下)
菜品:爆炒冬瓜、黄豆芽毛芹菜炒肉
这顿晚餐较为清淡,但毛芹菜、黄豆芽和肉丝的搭配却异常鲜美。春季的毛芹菜和黄豆芽都是时令美味,炒出来的菜肴爽口脆嫩,下饭极佳。小米椒和冬瓜炒出的菜肴软嫩可口,搭配米饭成为一道不错的晚餐。
周三晚餐:
主食:米饭
菜品:蒜薹炒肉、酸辣土豆丝
春天的蒜薹爽脆鲜美,与肉丝一起炒制的菜肴下饭至极。蒜薹不宜久炒,断生更能突出其本真味道。酸辣土豆丝大火爆炒,爽口开胃,加入香醋后味道更佳。这样的晚餐搭配,爱吃清淡的朋友觉得如何?
周四晚餐:
主食:米饭、紫米粥(早餐剩下)、花卷
菜品:韭菜炒蘑菇、芽菜炒粉条
韭菜炒蘑菇再次登场,这道菜深受老公喜爱。他看到韭菜和蘑菇就买回家,每次都做这道菜。牙菜腌制得过于咸,炒制时加入大量粉条和肉丝仍感咸味过重。为何四川人如此偏爱咸菜呢?
周五晚餐:
主食:米饭、韭菜胡萝卜鸡蛋饼
菜品:西红柿炒土豆片、韭苔炒肉片
虽然韭苔价格较高,但其口感脆嫩,老公非常喜欢。将韭苔与肉片一起炒制,鲜美可口。西红柿炒土豆片是一道家常菜肴,四季皆宜。新疆西红柿皮薄汁多,沙瓤美味,炒菜非常好吃。这样的晚餐搭配虽清淡,但营养丰富。
周六晚餐:
主食:米饭
菜品:爆炒上海青、蒜薹木耳炒鸡蛋
春季的上海青鲜美无比,大火爆炒无需添加调味品即可美味可口。蒜薹木耳炒鸡蛋同样鲜美,又是一顿清淡的晚餐。我和老公都已习惯这样的晚餐,丝毫不觉得这是减肥餐。
周日晚餐:
主食:米饭、香豆子饼(早餐剩下)
菜品:泡菜、萝卜干、芹菜炒牛肉
这顿晚餐较为简单,芹菜炒牛肉鲜美可口,下饭极佳。泡菜和萝卜干作为开胃菜,搭配米饭非常合适。电饭煲加热的饼子软乎乎,非常美味。