大年三十，也叫做岁除，晚上就是除夕夜。
问题一：为什么除夕夜不宜吃白菜馅饺子？
答案一：因为白菜和败财读音相似，容易有破财的意思，不太吉利。在新的一年中，人们希望能够发大财、行大运、财源滚滚，因此为了讨个好彩头，最好不要用白菜馅做饺子。
问题二：为什么除夕夜不宜吃莲藕馅饺子？
答案二：莲藕的孔很多，孔代表着漏财漏富的意思。在除夕夜吃藕，寓意不好，代表着就算赚的钱再多也会漏掉。因此，为了避免这种不吉利的寓意，最好不要在除夕夜吃莲藕馅饺子。
问题三：除夕夜适合吃哪些馅的饺子？
答案三：除夕夜适合吃韭菜馅、萝卜馅、芹菜馅、纯肉馅等馅料的饺子。特别是韭菜馅，寓意久财，能永久发财的意思。韭菜可以搭配鸡蛋、肉、虾仁、虾皮等多种食材，口感丰富，非常适合过年吃。
问题四：除夕夜吃饺子有哪些其他的风俗和讲究？
答案四：除夕夜一家人坐在一起包饺子，饺子里再包上一个硬币，寓意着财源滚滚。这是北方过年的风俗，人们围着桌子一边包饺子，一边聊天，营造出温馨的氛围。除夕夜吃饺子是一种传统习俗，代表着团圆和吉祥。
