东北冬天的美食盛宴文章描述了东北冬天的寒冷气候和人们的取暖方式，以及准备年货和做美食的情景。
问题一：大叔做的酱焖花鲢鱼的做法是怎样的？
答案一：大叔先将猪油烧热，然后加入辣椒和鱼段煸炒，再加入盐巴和料酒等调味料。接着，加入当地土地里熬制的农家酱和适量的水，焖煮十几分钟后撒上香菜即可。
问题二：杀猪菜都有哪些菜品？
答案二：杀猪菜是指在过年期间利用整只猪的各个部位制作的菜品。其中包括大肋排做的排骨、猪血、猪大肠等。大叔家的排骨炖酸菜是其中一道菜品，猪血也会用来装饰。
问题三：水果罐头的制作方法是怎样的？
答案三：制作水果罐头的方法是先将水果削皮、清洗干净，然后放入烧好热水的大锅中蒸煮约二十分钟。在蒸煮过程中加入适量的冰糖。蒸煮完成后，将果子晾凉后装入密封罐中，放置在阴凉处即可食用。
问题四：铁锅炖大鹅的步骤是怎样的？
答案四：首先将处理好并清洗干净的大鹅剁成小块，然后将鹅肉里的油煸出来再炒，使其更加香味十足。接着，加入适量的小辣椒进行炖煮。最后，加入蔬菜类食材，炖煮约五分钟即可享用。
问题五：为什么东北的农村人们会烧火炕取暖？
答案五：东北冬天气温极低，人们为了取暖会使用炕来烧火。炕是一种传统的取暖方式，通过燃烧木柴或煤炭来产生热量，使得屋内温暖。炕头的热量能够温暖整个屋子，让人们在寒冷的冬天里感到舒适。
