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材 料
湿性材料
香蕉2根约220g-230g牛奶60g鸡蛋1个约60g香草精 2g白沙糖 30g白醋1小勺
干性材料
全麦面粉 170g椰蓉40g海盐一撮小苏打 1.5g泡打粉 3g
顶部装潢
杏仁碎 20g椰蓉10g海盐2g
做 法
①黑斑熟透的香蕉两根，约140g，压成泥。
②加入牛奶，鸡蛋，香草精，所有湿性材料混合搅打均匀。
③干性材料放在一个盆里混合。
★重口的妹子，嘘甜的和不减脂的请在这里加入30g-40g左右的糖，由于成品其实不算太甜。
④湿性材料倒入干性材料，翻拌（不是画圈和泥）致无干粉状态，切勿翻拌过度，起筋组织会很湿很黏。整体搅拌时间不要超过30秒，否则出筋。
⑤装入不沾模具。如果是沾的模具，请铺上烘焙纸。
⑥椰蓉，杏仁，海盐混合均匀。
⑦烤箱175度预热，入炉前顶部撒上混合物，撒好以后用手轻轻压一压，这样就能够减少掉渣率。
⑧如果用长条的模具烤40～45分钟就能够。如果用马芬模具烤35分钟便可。
⑨烤好后放两分钟，然后脱模，放烤架上放凉。条状的可切片后密封，冷冻保存。马芬杯的放凉便可密封冷冻。吃的时候微波炉热15秒。热吃比冷吃好！
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