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渔业是指参与捕捞收获各种野生或开放养殖的水生动物、藻类和植物以换取商业价值的产业和行业，广义上除了捕捞业之外还包括水产养殖。商业渔业包括淡水（约占全部捕捞量的10%）和海洋（约90%）的野生渔业，全球大约有5亿人在经济上依赖于渔业保持生计。渔业的产业链包括水产养殖或者海洋捕捞、加工、市场销售渠道。
渔业经济是指个体渔业经济单位有效获得和利用经济资源及物品，增进本身发展的一切活动。渔业经济是农业经济的一个组成部分，也是一个相对独立的部门经济。包括生产、交换、分配和消费等方面的经济活动和经济关系。
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