大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冰箱里哪些食物是癌细胞的温床，别舍不得扔掉？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、腌制食物
常见的腌制食物有咸鱼、腊肉和咸菜等，确切能刺激人们食欲。由于是由高盐制作而成的，一般不会产生霉变，也不用特地放在冰箱中，但这其实不是说明腌制食品是安全的。高盐食物会升高血压，同时也会致癌。食物经过腌制后可产生亚硝酸盐，亚硝酸盐会和胃中胺类产生化学物资，转化成亚硝酸胺，亚硝酸铵属于致癌物资，易引发多种消化道癌症。长期吃腌制食物，由于高盐的高渗透性会对本身胃黏膜带来损伤，易引发慢性胃病如胃溃疡和胃炎等。若本身患有胃病，依然吃太多高盐分和腌制食物，会加快向胃癌发展进程。
2、霉变的食物
在大部分人意识中，把食物放在冰箱中就不会发霉，其实不然。长期放在冰箱中的食物产生霉变的可能性也很高，尤其是水果和食粮类。发霉的食物可产生黄曲霉毒素，这属于一级致癌物资，会对肝细胞带来严重损伤。大量吃霉变食物会引发肝细胞变性或坏死，乃至致使肝癌。经过反复滚煮也不能完全杀灭黄曲霉毒素，因此霉变食物必须扔掉。
3、熏烤和烧烤食物
食物经过反复熏烤和烧烤后，会破坏其营养成份。食物中油脂也可能会滴在炭火上而产生的有害物资，如多环芳烃和苯并芘，以上致癌物资会跟随呼吸进入体内，也有可能附着在食物上，增加癌变的可能性。
4、油炸食物
由高温油炸食物确切非常美味，如油条油饼等，但会破坏食物中原本的营养。高温油炸热量极高，其含有的致癌物资，尤其是丙烯酰胺类，会引发多种癌症产生。
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