五香肉在家里如何炸？今天我把我的办法分享给买家去五花肉之后，把它切成略微厚点的片。大姜去皮切成丝叫它上螺丝。炸五香肉尽可能别放葱，葱丝进去胡同味。酱油进去味两样味板鲜不？少来点盐，再来点白糖，高度的白酒放进肉，熬好的花椒水放里头，把花椒叫水给它煮煮，放凉了然后倒进去，白倒的太多了。再来点五香面，五香面的味才好吃，别用十三香接替，调料的味一加满用手给它一抓拌，抓好了之后最佳给它个半个钟头，再抓把干淀粉给它上个浆。五香肉别挂糊，给它上个浆，肉想好吃它得炸。起锅烧油往里下，锅里来点油把油温给它烧到4成左右，要是在家里节制不好油温，把油下里头之后冒大泡了，用手给它碾款开，别一把抓进去。抓进去下锅之后都粘一块去了。肉想好吃火得大略微上色，把粘在一块以前给它分开，具体给它炸到个什么火候，在家里要是不知道的，那就捞出块来看看。瘦肉之处色彩有点变深了就好了。不爱吃姜丝的，您就把这姜丝头下锅的时候给它捡出来复炸一遍，再烧它个五六成左右。把刚才炸好的肉放进去给它如何样炸出来这个五花肉才好吃。炸的火略微大点，把里面的油份给它炸出来。花椒水、姜的丝、酱油、白酒、糖提味。酥炸五香肉。
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