本篇文章给大家谈谈竹荪的12种做法竹荪怎样泡发？，以及竹荪的12种做法竹荪怎样泡发？对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
山姆干竹荪怎么泡发？
1. 盐水浸泡
竹耳可以用淡盐水浸泡20分钟左右，中间换水2～3次。竹耳生长在土壤中，会沾上很多灰尘和泥土，所以需要将竹耳上的泥沙清理干净。晒干后，放入干净的水中，等它煮熟。
2. 淘米水浸泡
将竹耳浸泡在米水中，使浸泡后的竹耳更白；竹耳在米水中浸泡两到三个小时。待发肿后，用清水冲洗，沥干水分，放入清水中。中等浸泡和漂白以备后用。
3.温水浸泡
先准备一碗温水，加少许盐。然后将干竹耳用清水和盐水浸泡约10分钟。剩余的网状花冠和竹耳内的淤泥，需要用清水反复清洗，直至干净为止。这样竹耳会被泡透，但一定要注意剪去菌盖，去掉花的部分。注意不要放在阳光直射或炎热潮湿的地方。开封时请尽快食用，否则会有异味。
泡竹荪的正确泡法？
竹荪要先用盐水浸泡十分钟，将竹荪的盖头，也就是封闭的那一断切掉，再将竹荪网状散开的部分去除，只保留下竹荪的枝干部分，这样就会完全去除掉竹荪的奇怪的味道了。而且竹荪的储存不可以放置在强光下或者潮湿湿热的地方，如果泡发好后要尽快食用掉。
竹荪怎样浸泡？
泡发竹荪的步骤是：
1、先准备一碗温水，加入少许盐。
2、然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右。
3、然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右。
4、需要清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙，直到干净。
5、这样竹荪就泡发好了，但一定要注意剪去菌盖头同时要去除花朵部分。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用，否则会有怪味。
云南红菇怎么泡发？
红菇先用水冲洗一下，再用冷水泡，水不要太多，泡下来的水把上面干净的留着一起烧汤，下面有沙就不要了。
1、热水泡比较快，冷水是慢慢泡开的。
2、许多人喜欢用干红菇炖肉或煮汤，干红菇不仅味道鲜美，而且特别好吃。但干红菇泡发的时间比较长，烹调时很麻烦。
下面给你推荐个快速泡发干红菇的方法：烹调菜肴之前，事先将干红菇放入45摄氏度的温水中浸泡，在浸泡的水中加一匙白糖，这样红菇很快就泡发好了。选择这种方法浸泡出来的干红菇，烹调出来的菜品会更加鲜美可口。
3、干红菇在用水泡之前要先洗净泥沙，把红菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，以利泥沙从中甩出，之后再换清水把蘑菇泡上，至于泡多久要看红菇的大小及干燥程度了，总之要把它全部泡软。
如果不是什么太好的红菇而且泡过的水比较脏就可以把水倒掉，若是好的红菇最好把泡过的水沉淀之后留用。记住一定要先把红菇洗净再泡，不然那水太脏。
3、一般习惯上是一个晚上，但是热水可以半个多小时，还有据说用微波炉只需要4分钟。(仅供参考)总得来说就是看自己买的红菇是多大个头的，有多干。反正把红菇泡软了，包括红菇头和梗，就行了。
干红菇要泡多久？
红菇泡水，只要红菇没有起腻，水面没有明显的气泡堆积，说明还没有被微生物污染，可以继续食用。一般情况下，红菇只需要泡一两个小时就足够了。使用温水浸泡会更快，半个小时就可以了。
红菇乌鸡汤
【材料】干红菇、乌鸡半只、竹荪（可选）、葱白段、生姜片、花椒粒、盐。
【做法】
1、干红菇用清水浸泡一下，不要泡太久，轻轻漂洗下表面灰土，用剪刀剪去根部泥沙。
2、清水淘洗干净，继续用清水泡上，此次的水不要倒掉。
3、乌鸡斩成小块，冷水下锅，“飞一下水”，去除杂质和血沫。
4、倒掉锅里的水，将鸡块用清水冲洗干净。
5、重新换一锅新水，水量多一些，因为煲汤的过程中不能再添加水（如果非要加，只能加热水，否则鸡肉煮不烂）。丢入葱段和姜片，再来7、8粒花椒，开大火。
6、将红菇连汤一起倒入锅中。
7、正好泡发了竹荪（这个可选，因为本身红菇非常鲜美了）。
8、一并倒入锅中，先大火煮开。
9、再转中小火2个小时，因为买的是土乌鸡，一般鸡肉煮40-60分钟即可。
怎样泡发竹荪？
泡发竹荪的步骤是：
1、先准备一碗温水，加入少许盐。
2、然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右。
3、然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右。
4、需要清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙，直到干净。
干竹荪蛋的泡法？
1、清洗干竹荪蛋最好用温的盐水浸泡半小时以上，泡好后最好能换2-3次水。因为竹荪蛋有粘液，用温热的淡盐水可以把这一层粘液清洗的干净一些。然后冷水下锅、放入泡好的干竹荪蛋，加热煮沸20分钟，再捞出来用清水洗干净即可。
2、泡发竹荪蛋的时候不要用热水，因为热水会把竹荪蛋中的营养成分流失掉。竹荪蛋的皮可以吃，味道和黑木耳差不多。蛋中心的灰褐色竹荪孢子粘液必须清理干净，否则会有一股很浓的土腥味。
竹荪怎么泡发清洗？
1.准备淡盐水
用汤碗接一碗清水，放入少量食盐，溶化。
2.干竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟
3.十分钟后，竹荪已经变软。竹荪的菌盖头是气味的来源，需要把它剪掉
4.换一盆清水，把网状的花冠都清理掉
5.用清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙。
6.清洗完的竹荪用来炖汤最是美味了，而且经过这样的处理没有任何异味了
竹荪的12种做法竹荪怎样泡发？
一、淘米水泡发竹荪
淘米水不但适合浇花、消毒、去污，也是去味的好帮手哦！洗完米的水不要丢弃，将之装入盆中，取适量竹荪放入淘米水中浸泡2-3小时，待竹荪完全胀开后用清水冲洗一下，沥干后备用即可。
优点:用淘米水泡发的竹荪有一股清香的味道。同时淘米水泡发的竹荪颜色更白更好看。
二、盐水泡发竹荪
准备淡盐水一碗，将竹荪干放入淡盐水中浸泡15分钟，切记时间不要太长。待竹荪干泡胀变软之后，将菌盖剪除，怪味就是从竹荪的菌盖里发出来的。然后换一盆清水反复清洗竹荪剩余的部分，将杂质和残留的泥沙清理干净，之后沥干备用即可。
优点:用盐水泡发竹荪时间较短，还能杀灭竹荪表面的多种细菌。
三、温水泡发竹荪
准备一盆温水，水温最好在40-50摄氏度，温度过高会使得竹荪的营养成分流失，然后将竹荪干放入温水中。之后每隔半小时换一次温水，将浮在水面上的杂质和粘在竹荪上的泥沙清洗干净。整个过程一共换4-6次温水，也就是用温水泡2-3小时。
怎样泡发竹荪？和泡竹荪的正确泡法？的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
