现在恰是一年当中最热的时候，这样的温度下面，别说是食欲了，连人都完整不想动，只想呆在空调房里面，才能满血复活，只要一来到室外或者是关掉空调，整个人就颓丧下来了。但是人是铁，饭是刚，一顿不吃饿得慌，即便没有食欲，也是要吃点东西的，因而还是要做一点开胃的菜，凉拌菜就很合适夏天。
做凉拌菜时，这一味调料不能少，麻辣又入味，一盘都不够吃
不少人都喜欢在夏天吃凉拌菜，小编也是如斯，由于家常菜入口的时候是热的，更重要的是，夏天做菜就等于烤火，当菜做好以后，还会想吃饭？所以做凉拌菜时最佳的选择，毕竟凉拌菜入口的时候就是凉的，无论是从心理上还是触觉上，都给人凉快的感觉，而且凉拌菜都会放生抽以及陈醋，这两个都是无比开胃的调料。
但是在做凉拌菜时，不少人都不知道，有一味调料是不能少的，这一味调料就是花椒油，花椒油结合了香、辣、麻三味于一体，能够最大程度上增添凉拌菜的味道，因而在做凉拌菜时，一定不能少了花椒油，麻辣又入味，一盘都不够吃，小编就拿凉拌海带丝来举例，将具体的凉拌步骤分享给大家。
【凉拌海带丝的做法】
第一步：将海带丝清洗干净备用，胡萝卜切丝备用，起锅烧水，水开后放入海带丝以及胡萝卜进行焯水，焯水1分钟后将海带丝沥干放入盆中。
第二步：在盆中加入大蒜末、生抽、陈醋、花椒油、香油、辣椒油、白芝麻、香菜一块儿搅拌均匀，最后装入盘中就能够吃了。
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