蜂蜜苦瓜的做法凉拌，苦瓜拌蜂蜜的作用

苦瓜果味甘苦，主要作蔬菜食用，在生活中很常见。不少人接受不了苦瓜的味道，但也有人很喜欢，蜂蜜与苦瓜是不错的搭配，那蜂蜜苦瓜凉拌应当如何做呢?

蜂蜜苦瓜凉拌做起来简单利便，下面原野牧蜂给大家介绍一下。筹备水白蜜100克，苦瓜一根，食盐和水适当，材料筹备就绪，先将苦瓜清洗干净，用刀对半切开，去除了里面的囊和籽，将苦瓜翻过来切成1毫米宽的薄片，将切好的苦瓜放入碗中，倒入清水，用食盐略微抓一下，有助于减少苦瓜的苦味。

如果怕苦瓜太苦，可以将苦瓜放入开水中焯烫1分钟左右，捞出冲凉水滤干。将苦瓜用清水洗去盐的味道，然后淋上适当水白蜜便可食用。喜欢清新一点的口感也能够放入冰箱冷藏半小时再食用，或者事前筹备一些冰块，放入适当冰块也能够达到效果。水白蜜口感鲜洁，可以改善苦瓜的口感，怕苦味的人吃起来更易接受。

凉拌苦瓜有优良的清热去火效果，苦瓜能泄去心中烦热，排除了体内毒素，凉拌也能够很好地保存苦瓜中所含有的维生素。水白蜜也有去火润燥的作用，含有的刺槐甙和挥发油可以起到去火的作用，还含有丰厚的活性酶、氨基酸和矿物资等成份，多种成份可以增进身体的新陈代谢，加快血液循环，有助于排出体内废料和毒素，对于去火清热也有帮助。

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